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Franciacorta Brut Ca del Luf

15,00 €

Aus unseren besten, zu 100 % ausgewählten Trauben gewonnen, wird dieser Wein mehrere Monate in der Flasche vergoren. Der Wein zeichnet sich durch frische fruchtige und florale Aromen, ein intensives Bouquet sowie eine feine und anhaltende Perlage aus. Ideal gut gekühlt als Aperitif oder als Begleitung zu Fischgerichten und weißem Fleisch.

Franciacorta Brut Ca del Luf

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Die Vinifikation

Traditionelle Flaschengärung. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der ersten alkoholischen Gärung reifen die Grundweine etwa 8 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Die Produktionszeit ist sehr lang: Etwa 8 Monate nach der Weinlese beginnt die Tirage, bei der eine Mischung aus Zucker und aktiven Hefen hinzugefügt wird. Die Flaschen werden horizontal im Keller gelagert und verbleiben mindestens 18 Monate auf der Hefe, bevor sie dem Degorgieren unterzogen werden.

Verkostungsnotizen

Er zeigt eine strohgelbe Farbe, eine reichhaltige Schaumbildung, eine feine und anhaltende Perlage sowie ein intensives und lang anhaltendes Bouquet.

WeinnameFranciacorta Brut Cà del Luf
TypBrut (6 g/l Zucker)
HerkunftsbezeichnungFranciacorta DOCG
AnbaugebietOme-Franciacorta
WeinleseZweite/dritte Augustdekade
Dosage bei der Degorgierung10 ml Likör pro Flasche
TirageMärz/April
Permanenza sui lievitiÜber 30 Monate
BodenTerrassenweinberge auf 300 m ü. M., lehmhaltiger Boden.
Durchschnittsalter der Reben13 Jahre
Flaschenvolumen0,75 l
Jährlich produzierte Flaschenanzahl20000
Alkoholgehalt12,5%
Rebsorten100% Chardonnay
Erziehungsform/HektarertragKordon mit Zapfenschnitt, 60 dt/ha
ÖnologeAlessandro Santini
AgronomGiuseppe Turrini

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