Dieser 80% aus Chardonnay-Trauben und 20% aus Weißpinot-Trauben gewonnene Wein gärt teilweise ca.8 Monate im Barrique aus französischer Eiche und ist das feinste Produkt unseres Weinkellers.
Die Trauben werden mit der Hand auf unseren terassierten Weinbergen in Ome geerntet. Franciacorta Satèn „Martignac“ hat sehr feine Perlage und einen milden Duft nach Holz. Er ruht 36 Monate auf den Hefen, bevor er seine Dufte und Eigenschaften vollständig hervorbringt.